La Red Terrae publica Economía circular y agroecología: Integrando alimentos km 0 y gestión de biorresiduos, un documento dirigido al mundo de la restauración y a los pequeños agricultores y ganaderos con el objetivo de acercarles los principios de la economía circular y que, de ese modo, mejoren su imagen, eficiencia económica y energética y la sostenibilidad a través del establecimiento de alianzas. La publicación recoge ideas básicas de una nueva forma de producir y comercializar, buscando alianzas y mecanismos de venta directa en la propia localidad y comarca.
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